אל תתפסו עם הלשון בחוץ…

אנחנו חיים בעולם של שפע, מוקפים במכונות למשקאות וחטיפים, מסעדות וחנויות, המציעים אינסוף ארוחות מהירות וזולות. ובכל זאת, מדי פעם כולנו חווים תחושה של רעב. לפעמים זה כי לא אכלנו ארוחת בוקר, ואנחנו בונים על ההיצע בבית הקפה, שאליו נגיע עם הלשון בחוץ. בסוף נתקע עם כוס קפה עתיר סוכר, וקרואסון, מאפין או מאפה אחר על טהרת המרגרינה והסוכר.

גם בארוחת הצהרים – רבים יוצאים לחפש את הדבר הזמין ביותר, המהיר ביותר, שאפשר לאכול על רגל אחת, או במשרד. בסופו של דבר, עם כל השפע, אנחנו לא באמת אוכלים אוכל אמיתי ומזין, אלא מיני מזונות תעשייתיים, שמרעילים אותנו יותר מאשר מזינים אותנו.

מה מכניס אותנו לתחושת חירום? כשרמת הסוכר בדם יורדת אנחנו חייבים להכניס משהו לפה – כל דבר שנמצא בהשג יד. במצב כזה אי אפשר להפעיל את "כח הרצון" המפורסם ולהאבק בצורך הקיומי. אין באפשרותנו לפעול נגד הדרך שבה המוח שולט בהתנהגות, ומחייב אותנו לאכול. עכשיו!

הפתרון הוא פשוט: תכנון, ו"תיק אוכל" מהבית.

נכון, לא מתים מרעב תוך שעה, אבל אם באופן קבוע אתם מגיעים למצבי חירום שכאלה בסופו של דבר זה נגמר בהשמנה, מחלות וסבל. הבחירה החוזרת תהיה של מזון נחות, עתיר סוכר ובכמויות מזיקות.

ולכן ההמלצה היא להכין "תיק אוכל" למקרה חירום. המטרה היא להחזיק בהישג יד, בבית, או בתיק משהו שאפשר לקחת כשאין זמן, כשלא מספיקים להכין ארוחת בוקר, או כשאין זמן לצאת לצהרים במשרד. ארוחה קטנה ומהירה שמכילה חלבון כדי שהעיכול יהיה איטי יותר ולא נחווה את העליה המהירה בסוכר ואחריה הנפילה שאנחנו מרגישים במקרה של חטיף מתוק ועתיר סוכר.

אז הנה כמה דוגמאות לחטיפים כאלה שקל להכין או לקנות ואפשר לקחת במהירות לדרך כדי להמנע ממצבי חירום:

produce boxes 3

  1. קופסה של סרדינים או סלמון משומר (הרבה חלבון ושומני אומגה 3. מזין ממש)
  2. ביצה קשה בקופסה
  3. אגוזים שונים (פקאן, מקדמיה, מלך), שקדים, זרעי דלעת וחמניות
  4. מנה של אורז מלא עם עדשים ברוטב טחינה
  5. מנה של גרגרי חומוס עם שמן זית, לימון, מלח ופלפל
  6. מנה של ממרח חומוס תוצרת בית (הולך טוב עם קרקרים)
  7. מנה של גזרים, מלפפונים, פלפלים, ומקלות סלרי
  8. בננה, תפוח או אגס
  9. שוקולד מריר 70%
  10. תאנים ותמרים
על פי מאמר של ד"ר מארק היימן, מומחה לתזונה וסוכרת, שפורסם כאן
 http://www.huffingtonpost.com/dr-mark-hyman/healthy-snacks_b_3599050.html

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.